Инициативата „Младежка кулинарна академия в курорта Св. св. Константин и Елена“ е нужна, за да подпомогне млади хора на възраст от 15 до 29 години, насочили се към кулинарната професия, да придобият знания, учения и практически опит в реална работна среда, да се учат от изявени и вече утвърдени шефове-готвачи и професионалисти, които са работили в едни от най-популярните ресторанти и хотелски вериги в Европа и България. Доказано е, че истинските умения идват, когато човек има стимула и постоянството да се реализира в дадена област. Проектът ще срещне младите хора точно с такива професионалисти, които вече са минали по трудния път на кулинарната професия и могат да вдъхновят бъдещите си колеги да вървят по стъпките към успеха. Проектът е насочен и към млади предприемачи, които се интересуват от ресторантьорски бизнес и могат да придобият ценен опит, умения, напътствия, идеи, подкрепа от професионалисти.
Цели на инициативата:
- Проектът има за цел да събере на едно място млади, амбициозни и образовани хора, които имат желание да придобият практически опит в сферата на кулинарното изкуство;
- Проектът ще бъде реализиран в реална работна среда;
- Ще помогнем на участниците да открият, подобрят и усъвършенстват уменията си;
- Ще да дем възможност на младите хора да се учат от доказани професионалисти – ще им предложим теоретично и практическо обучение;
- Участниците в проекта ще се запознаят с професията „Готвач“ в кухнята на ресторанти в 5-звездни хотели в курорта Св. св. Константин и Елена;
- Да научим младите хора на отговорност, работа в екип и да им покажем как се прави всичко това в реална обстановка.
Описание на дейностите в инициативата:
В рамките на проекта е планирана реализацията на общо осем обучителни и теоретични модули по различни теми. В практическата част за по-голяма ефективност участниците ще бъдат разпределени в 3 групи по 15 души. 8-те модула ще се реализират в периода юли – септември 2023 година в ресторантите в Аквахаус Хотел & СПА и Хотел Астор Гардън в курорта Св. св. Константин и Елена. След приключване на програмата, всеки участник ще получи сертификат за преминато обучение при шефовете Станислав Петков – главен готвач на ресторант „Монти“ и Светослав Петров – главен готвач на ресторант „Кампай“. Най-изявените участници могат да бъдат поканени на работа.
График за изпълнение на дейностите може да видите в прикачения файл:
За контакти:
Вили Танева
Специалист Човешки ресурси
„Св. Св. Константин и Елена Холдинг“ АД
9006 Варна | к.к. Св. Св. Константин и Елена
M: +359885/800256
E: hr@stconstantine.bg
www.stconstantine.bg
